L'érable à sucre peut être mâle, femelle ou les deux. Les arbres sont soit dioïques, produisant des fleurs mâles et femelles séparées sur le même arbre, soit monoïques, avec des fleurs mâles et femelles sur des arbres.
Déterminer si un érable à sucre donné est mâle ou femelle peut être fait en utilisant les fleurs. Les fleurs mâles de l'érable à sucre mesurent de 3 à 4 pouces de long et sont d'un vert jaunâtre avec cinq dents et des étamines exercées. Les fleurs femelles mesurent 1 à 2 pouces de long et sont produites soit en ombelles tombantes, soit sur des corymbes ramifiés. Les fleurs mâles et femelles sont velues et fleurissent au milieu ou à la fin du printemps.
