Il existe plusieurs types de techniques de séparation, notamment la séparation manuelle, la filtration, la distillation, la chromatographie et la centrifugation. D'autres méthodes comprennent l'absorption, la cristallisation, la décantation, l'évaporation et l'extraction. La méthode de séparation des composants d'un mélange dépend du type de mélange et de la différence des propriétés chimiques des compositions d'un mélange.
La plupart des mélanges peuvent être séparés et le type de technique de séparation utilisé dépend de la nature du mélange. La chromatographie sur papier est utilisée dans l'industrie alimentaire pour identifier les produits chimiques (agents colorants) dans les aliments ou les encres. Un solide insoluble est séparé d'un liquide en utilisant la méthode de filtration.
L'évaporation, quant à elle, sépare une solution (un solide soluble et un solvant). Une ampoule à décanter sépare deux liquides non miscibles, tels que l'eau et le kérosène. La centrifugation implique la séparation de minuscules composants insolubles d'un liquide où la filtration normale n'est pas efficace. D'autres types de techniques de séparation incluent la sublimation, la précipitation et la séparation magnétique.
Les techniques de séparation sont des méthodes permettant de réaliser tout phénomène de transfert de masse qui transforme un mélange en deux ou plusieurs produits ou constituants indépendants. Les méthodes de séparation sont déterminées par la différence de propriétés chimiques ou physiques, y compris la forme, la taille, la densité, la masse ou l'affinité chimique entre les composants du mélange.
Il existe deux types de mélanges : homogènes et hétérogènes. Alors que les mélanges homogènes ont une composition uniforme, les mélanges hétérogènes ne le sont pas. Un mélange d'eau et d'huile est un exemple de mélange hétérogène. L'air, quant à lui, est un mélange homogène.
