Les principaux plans d'eau du Missouri comprennent la rivière Missouri, la rivière Mississippi, le lac des Ozarks, la rivière Current, la rivière Chariton et le lac Taneycomo. D'autres plans d'eau notables sont le lac Pomme de Terre et le lac Table Rock.
Le fleuve Mississippi est le plus long fleuve des États-Unis. Il forme la frontière du Missouri avec l'Illinois, le Kentucky, le Tennessee et une partie de l'Iowa. La rivière a facilité le transport et fourni de l'eau et de l'énergie hydroélectrique aux habitants du Missouri pendant de nombreuses décennies.
Le fleuve Missouri est le deuxième plus long fleuve des États-Unis. Il traverse l'État d'ouest en est et rejoint le fleuve Mississippi à Saint-Louis. Le Missouri, surnommé le « Big Muddy » en raison de ses eaux troubles, est une voie de communication pour les explorateurs et les pionniers depuis des centaines d'années. Les branches du Missouri comprennent les rivières Cheyenne, Osage, Platte, Milk et White. Il se jette dans le golfe du Mexique par le Mississippi.
Le lac des Ozarks est un lac artificiel créé par le barrage de la rivière Osage. Le réservoir abrite non seulement le barrage de Bagnell, qui fournit de l'énergie hydroélectrique, mais est également une célèbre zone de loisirs qui attire le tourisme.
