Les aliments populaires dans les années 60 comprenaient la fondue et le tunnel du gâteau au fudge. Les plats qui nécessitent une flamme directe pour la cuisson et la présentation, comme le steak Diane et la crème brûlée, étaient également populaires dans les années 1960.
La fondue est originaire de Suisse au 19ème siècle et est faite avec une combinaison de fromages typiquement suisse et gruyère. Du vin blanc est traditionnellement ajouté à la fondue, avec de la muscade et un peu de farine pour empêcher le fromage de cailler. La fondue est servie avec de petits cubes de pain, qui sont trempés dans la fondue avec une petite fourchette.
Le tunnel de gâteau au fudge est un gâteau bundt de Pillsbury qui est probablement la recette gagnante la plus célèbre du Pillsbury Bake-Off. Le gâteau est connu pour rendre les gâteaux Bundt populaires aux États-Unis. L'ingrédient secret original du gâteau était un double glaçage à la crème au beurre hollandais. Le glaçage a servi de centre de fudge au gâteau. Les ingrédients restants pour le tunnel du gâteau au fudge sont le beurre, le sucre, la farine et les noix ou les noix de pécan.
Le steak Diane est devenu populaire dans les années 60 grâce à des chefs comme Julia Child, célèbre pour sa cuisine d'inspiration française. Steak Diane est souvent servi flambé et est un steak cuit dans une sauce au beurre, poivre noir, sauce Worcestershire, sel et ciboulette. La crème brûlée, également un plat français, est un dessert à la crème avec une croûte de sucre croustillante au chalumeau.
