Le glycérol contient les éléments carbone, hydrogène et oxygène. Le glycérol est également connu sous le nom de glycérine, glycérine, 1,2,3-propanetriol, glycéritol, alcool glycylique et trihydroxypropane. Comme son nom l'indique, le glycérol contient une chaîne hydrocarbonée avec trois groupes hydroxyle qui lui sont connectés.
La formule moléculaire du glycérol est C3H8O3. Ainsi, une molécule de glycérol contient trois atomes de carbone, huit atomes d'hydrogène et trois atomes d'oxygène. Le glycérol est incolore, inodore et visqueux, et est couramment utilisé dans les formulations pharmaceutiques. Chaque atome de carbone a un groupe hydroxyle qui lui est attaché, et les groupes hydroxyle sont en grande partie responsables de la solubilité de la molécule dans l'eau.
