Les hottes de ventilation de taille standard sont disponibles de 24 à 60 pouces avec des échelons de taille par incréments de 6 pouces. Il est généralement recommandé que la bonne taille de ventilation de hotte soit d'au moins 3 pouces plus grande dans chaque direction que le haut de gamme.
La taille de la hotte d'aération nécessaire sur une cuisinière électrique est directement liée à la taille du ventilateur et du conduit, nécessaires pour filtrer efficacement le volume de polluants produits par la cuisinière. La taille du ventilateur est mesurée en pieds cubes par minute. En général, 100 CFM sont nécessaires pour chaque 10 pouces de largeur de poêle. La taille de conduit requise est directement proportionnelle au CFM généré par le ventilateur. La taille du conduit pour les ventilateurs de 0 à 600 CFM doit être de 8 pouces minimum avec des ventilateurs de 601 à 1200 CFM recommandés pour un conduit de 10 pouces minimum.
