Les dispositifs de sécurité standard sur une cuisinière à gaz de cuisine comprennent des soupapes de sécurité et des allumages électriques. Les vannes régulent soigneusement la quantité de gaz libérée par le poêle et le système d'allumage électrique garantit que le gaz n'est nécessaire que pour les dernières étapes du processus d'allumage.
Les soupapes de sécurité régulent le débit de gaz à travers le poêle à l'aide des commandes de thermostat de la cuisinière. Ces commandes permettent à l'utilisateur de réguler la puissance de flamme du poêle. Lorsque la commande est allumée, la veilleuse chauffe. Une fois la température souhaitée atteinte, le capteur du poêle ouvre automatiquement la soupape de sécurité juste assez pour permettre à la bonne quantité de gaz de s'écouler. Lorsque le brûleur est éteint, la soupape de sécurité se ferme, empêchant tout autre gaz de traverser le poêle.
Les allumeurs électriques sont importants car ils réduisent la quantité globale de gaz utilisée dans le poêle. Sans ceux-ci, les cuisinières à gaz doivent maintenir une flamme de gaz toujours allumée. Le courant électrique s'accumule dans l'allumeur et signale l'ouverture de la soupape de sécurité. Ensuite, l'allumeur chauffé électriquement est capable d'allumer le brûleur à gaz. Le gaz n'est nécessaire que dans la dernière étape du processus d'allumage, ce qui rend le fonctionnement du poêle plus sûr.
