Le Livre Guinness des records du monde répertorie le plus grand poisson rouge du monde en 2013 comme mesurant 18,7 pouces de long. En 2013, un poisson rouge pêché dans le lac Tahoe pesait 4,2 livres et mesurait 1,5 pied de long. De nombreux autres cas de poissons rouges atteignant 15 pouces de long ont été enregistrés.
Les poissons rouges gardés à l'extérieur dans des étangs ont tendance à grossir en été seulement. Les poissons rouges conservés dans des plans d'eau chauffés grandissent continuellement. Un régime riche en protéines et une nourriture abondante peuvent stimuler la croissance des poissons rouges. Le poisson rouge peut vivre jusqu'à 45 ans avec des soins appropriés et grandir tout le temps. Les poissons rouges sont un type de carpe domestiqué.
