Bien que le temps varie selon le type de canard, les œufs de la plupart des canards communs éclosent en 28 jours. Les producteurs d'œufs commerciaux conservent généralement les œufs dans des incubateurs pendant 25 jours. Les œufs sont souvent dans des éclosoirs pendant les trois derniers jours.
Les incubateurs pour œufs de canard sont généralement maintenus à 99,5 degrés Fahrenheit, avec un niveau d'humidité relative de 55 pour cent. Le dispositif d'incubation retourne les œufs plusieurs fois par jour. Quelques jours avant l'éclosion, les œufs sont placés dans des éclosoirs réglés à une température constante de 99 degrés Fahrenheit. L'humidité commence à 65%, mais lorsque les canetons commencent à percer, ce niveau est porté à 80%. La température et l'humidité sont légèrement abaissées à la fin du processus.
