La formule structurelle du méthanol est représentée par un atome de carbone lié à un atome d'oxygène et trois atomes d'hydrogène, avec l'atome d'oxygène lié à un autre atome d'hydrogène. L'atome de carbone a zéro paires isolées, tandis que l'atome d'oxygène a deux paires isolées.
Le méthanol est incolore, inflammable, volatil et la forme la plus simple des dérivés alcooliques. C'est une substance toxique qui ne doit pas être consommée, sinon l'ingestion de méthanol peut entraîner la cécité et une atteinte grave du système nerveux central.
Le méthanol a la formule chimique CH3OH, où les atomes sont chimiquement liés par liaison covalente. Le carbone crée quatre liaisons, l'oxygène forme deux liaisons et l'hydrogène a une liaison. Une forme tétraédrique se forme autour de l'atome de carbone, tandis qu'une structure courbée se forme autour de l'atome d'oxygène.
