La formule moléculaire du composé chimique sulfite de calcium s'écrit CaSO3. La formule illustre que le composé contient un atome de calcium, représenté par Ca ; un atome de soufre, représenté par S ; et trois atomes d'oxygène, représentés par le symbole O.
Le sulfite de calcium est le sel de calcium dérivé de l'acide sulfurique. Il est utilisé comme conservateur alimentaire dans les produits à base de fruits. Le sulfite de calcium a une masse molaire d'environ 120,17 grammes par mole et un point d'ébullition de 1 112 degrés Fahrenheit. Le composé est composé d'un ion calcium et d'un ion sulfite, qui, lorsqu'ils sont combinés, créent une molécule portant une charge neutre.
