Le butanoate de méthyle, également connu sous le nom de butyrate de méthyle, a une formule chimique de C5H10O2. Le butanoate de méthyle est l'ester méthylique de l'acide butyrique et est présent dans certains produits végétaux, notamment l'huile d'ananas. Il est également fabriqué pour être utilisé dans l'industrie de la parfumerie et comme arôme alimentaire.
Les esters sont des composés chimiques, généralement formés par la combinaison d'un alcool et d'un acide. La plupart des graisses et huiles naturelles sont des esters. Beaucoup dégagent une odeur de fruit. Différents types d'esters sont responsables de l'odeur distinctive de la cannelle, des cerises, des bananes et de nombreux autres fruits, fleurs et herbes. Cela en fait un composant commun des parfums.
