La formule chimique de l'hydroxyde de sodium est NaOH. Na est le symbole du sodium et OH est la formule chimique de l'hydroxyde, qui est composé d'un atome d'oxygène, représenté par O, et d'un atome d'hydrogène, représenté par H.
L'hydroxyde de sodium se forme lorsqu'un ion hydroxyde chargé négativement réagit avec un ion sodium chargé positivement. D'autres noms pour l'hydroxyde de sodium comprennent l'oxydanide de sodium, la lessive, la soude caustique et l'ascarite. Il est utilisé dans la production de papier et est un composant courant des produits de nettoyage, tels que les détergents et les dégraissants. Dans la production alimentaire, il peut être utilisé pour faire de la crème glacée, des boissons gazeuses et des produits à base de cacao.
