La fonction principale de la valve pylorique est d'empêcher les grosses particules alimentaires non digérées de pénétrer dans l'intestin. Il s'agit d'une valve en forme de cône qui relie l'extrémité de l'estomac au début du petit intestin.
La valve pylorique est composée de l'antre pylorique, qui se connecte à l'estomac, et du canal pylorique, qui mène à la région supérieure de l'intestin grêle. Lorsque la valve se contracte, elle retient la nourriture dans l'estomac, où les sucs digestifs s'engagent pour décomposer les particules. Une fois que la nourriture est correctement décomposée, la valve s'ouvre et permet à la nourriture d'entrer dans les zones supérieures de l'intestin grêle. La muqueuse de la valve sécrète des sucs gastriques essentiels, qui empêchent le contenu intestinal de retourner dans l'estomac pendant les contractions intestinales.
Le tissu musculaire de la valve lui permet de s'ouvrir ou de se fermer, ce qui est vital pour permettre ou retenir les particules de nourriture pendant le processus de digestion. Le muscle est généralement détendu et ouvert pour transférer de petites particules de nourriture dans la région supérieure de l'intestin grêle. Lorsque l'intestin grêle absorbe trop de nourriture, il exerce une pression sur le pylore, ce qui provoque la contraction et la fermeture de la valve. La fermeture de la valve empêche le reflux acide en empêchant les particules de rentrer dans l'estomac.
