Un navet est un légume-racine avec une racine ronde et blanche tandis qu'un panais est un légume-racine qui a l'apparence d'une carotte de couleur crème. Ces légumes peuvent être préparés de manière similaire.< /p>
Les navets ont une saveur douce, sont riches en vitamine C et peuvent être préparés de multiples façons. Les méthodes de préparation comprennent le rôtissage, l'ébullition, la cuisson à la vapeur ou le sauté, ou ils peuvent être réduits en purée et servis comme alternative à la purée de pommes de terre.
Les panais sont également appelés racine de persil. Comme le navet, le panais a une saveur douce. Ils peuvent être rôtis avec un filet d'huile d'olive et du sel et du poivre pour un délicieux plat d'accompagnement.
