Lorsque le sel reste en contact avec la glace, il abaisse le point de congélation de l'eau, ce qui permet à la glace de fondre plus rapidement et empêche l'eau de recongeler. Le sel est fréquemment utilisé en hiver pour réduire et empêcher la formation de glace sur les allées et les routes.
Si un bloc de glace est déjà gelé, ajouter du sel dessus ne le fera probablement pas fondre, à moins que la température ne soit déjà autour du point de congélation. Le niveau de congélation normal de l'eau est de 32 degrés Fahrenheit (0 degrés Celsius). Cependant, s'il y a de l'eau sur la glace, l'énergie de l'eau peut être transférée à la glace, la faisant fondre lentement. De plus, le mélange d'eau salée ne recongelera pas en raison d'un point de congélation inférieur.
