Les crânes en sucre sont des objets décoratifs et comestibles créés pour célébrer la fête mexicaine connue sous le nom de Jour des Morts (Día de los Muertos) ; les crânes représentent des êtres chers décédés. Parfois, un crâne portera le nom de l'être cher sur son front dans le cadre d'un motif en sucre complexe.
Dans les régions du centre et du sud du Mexique, le Jour des Morts est célébré du 1er au 2 novembre. La fête coïncide avec les célébrations mexicaines-catholiques de la Toussaint et de la Toussaint. Les crânes en sucre sont un élément majeur de la célébration, servant à la fois de représentations du défunt et d'éléments décoratifs sur les autels en l'honneur des êtres chers disparus.
