L'acétone se dissout dans l'eau, et il y a une réaction chimique minimale impliquée. Comme l'acétone est dissoute dans l'eau, des liaisons hydrogène se forment entre les molécules d'eau et l'acétone. Les liaisons hydrogène sont ce qui maintient l'acétone dissoute dans l'eau.
Lorsque l'acétone est complètement dissoute dans l'eau, tout échantillon de la solution fournit des parts égales d'acétone et d'eau. Parfois, la dissolution de l'acétone dans l'eau crée l'apparition de bulles. Les bulles ne sont probablement pas une indication de la réaction chimique. Des bulles peuvent être introduites par l'air qui est piégé dans la solution lorsque l'acétone est versée dans l'eau. Certaines solutions bouillonnent parce que la réaction chimique entre les ingrédients génère suffisamment de chaleur pour faire bouillir ; ce n'est pas le cas avec l'acétone et l'eau.
