Les régimes alimentaires des gens en Europe diffèrent selon les régions. L'épine dorsale d'un régime alimentaire européen est divisée en viandes, sucres, céréales et graisses. Dans le passé, l'eau n'était pas purifiée et était impropre à la consommation, ce qui a conduit au développement de vins et de bières raffinés.
La nourriture en Europe de l'Est propose un assortiment de céréales, l'un de ses aliments de base les plus célèbres étant le pain de seigle noir. La nourriture d'Europe de l'Est est également connue pour son utilisation du chou, des pommes de terre, des betteraves et des champignons. Le poisson est également abondant en raison de la proximité de la région avec de grands plans d'eau.
Les pays scandinaves à travers l'histoire sont également connus pour être de gros consommateurs de poisson. En raison de leur courte saison estivale, la conservation des aliments est nécessaire. Les poissons sont marinés et les fruits transformés en confiture. Du fromage est également servi à chaque repas.
Alors que les Français et les Italiens sont mondialement connus pour leurs plats riches en herbes, riches et sophistiqués, d'autres pays occidentaux ont la réputation d'offrir une cuisine plus fade. Le régime irlandais se concentre principalement sur les pommes de terre et les ragoûts lourds. L'Allemagne est célèbre pour sa choucroute et sa variété de saucisses.
La cuisine anglaise a été fortement influencée par l'Inde, le plat national étant le tikka masala. Les Britanniques sont également réputés pour prendre le thé.
La cuisine grecque a été influencée par les Romains et les Perses. Le yaourt, les olives, le poisson, le fromage, les fruits et légumes frais sont des éléments de base du régime grec.
