Le dauphin baiji a consommé une large gamme de poissons d'eau douce endémiques du fleuve Yangtze. Le dauphin baiji, également appelé dauphin du fleuve Yangtze pour le seul plan d'eau dans lequel l'animal a été trouvé, était une espèce de dauphin d'eau douce qui a été déclarée fonctionnellement éteinte en 2006.
Le dauphin baiji avait une mauvaise vue et comptait plutôt sur sa capacité d'écholocation hautement développée pour localiser les poissons dans les conditions de faible visibilité qui continuent d'affliger le fleuve Yangtze. De plus, le baiji avait un rostre ou un bec prononcé, qui était utilisé pour sonder le lit de la rivière à la recherche de poissons et de crustacés, tels que le poisson-chat et les crevettes, respectivement.
Il existe 112 espèces de poissons d'eau douce endémiques du fleuve Yangtze, auxquelles s'ajoutent 238 espèces provenant d'autres sources d'eau douce. Cette large gamme de poissons d'eau douce parmi lesquels sélectionner a également exposé le baiji aux risques environnementaux posés par l'industrie de la pêche en Chine.
Avant d'être déclaré fonctionnellement éteint en 2006, le baiji risquait de devenir une prise accessoire dans les filets de pêche et d'autres engins, d'être blessé ou tué par des collisions avec des bateaux de pêche et d'autres dangers mortels. La construction de barrages le long du fleuve Yangtze a également influencé l'accès des baiji à leurs proies typiques.
