Le moment idéal pour planter des pensées à floraison hivernale est à l'automne, lorsque la température du sol se situe entre 45 et 65 degrés Fahrenheit. Cette période va de septembre dans les états du nord à octobre dans les états du sud. Lorsqu'elles sont plantées pendant ces mois, les pensées ont tendance à fleurir en automne, en hiver et au printemps.
La plantation d'automne laisse suffisamment de temps aux pensées pour s'établir avant l'arrivée de l'hiver. Lorsque les pensées sont plantées par temps chaud, elles peuvent apparaître jaunes et devenir plus sensibles aux dommages causés par les ravageurs et les maladies. En revanche, planter des pensées par temps frais peut retarder leur croissance et leur floraison. En effet, les racines des pensées absorbent moins de nutriments lorsque les températures descendent en dessous de 45 degrés Fahrenheit.