Un pigment appelé chlorophylle donne aux plantes leur couleur verte. La chlorophylle est une molécule indispensable à la photosynthèse, le processus par lequel les plantes convertissent la lumière du soleil en énergie chimique. La chlorophylle est verte car les molécules absorbent les bleus et les rouges dans le spectre de la lumière et réfléchissent les verts et les jaunes.
La couleur de toute substance dépend des niveaux d'énergie des atomes et des molécules qui la composent, ainsi que du spectre de la lumière entrante. Si un objet est bleu, c'est parce qu'il réfléchit la lumière bleue et absorbe le reste, ce qui élève les électrons de ses atomes à un niveau d'énergie plus élevé dans un processus appelé excitation.
