Un pyromètre est un thermomètre spécialement conçu pour mesurer indirectement la chaleur. À l'origine, un pyromètre était destiné à mesurer la température des objets au-dessus de l'incandescence au moyen de leur rayonnement visible. Les pyromètres modernes mesurent le rayonnement thermique sans entrer en contact direct avec la surface d'un objet.
Les pyromètres sont également appelés « thermomètres à rayonnement ». Le premier pyromètre a en fait été inventé par un potier pour mesurer la température à l'intérieur de ses fours. Il a été produit en 1901 et utilisait un filament temporaire placé sur l'objet. Les pyromètres sont des composants essentiels des montgolfières, de certains types de chaudières à vapeur, des fours métallurgiques et à bain de sel et des tuyères.
