H2O est la formule chimique de l'eau. Chaque molécule d'eau a deux atomes d'hydrogène et un atome d'oxygène. Chaque atome d'hydrogène est lié à l'atome d'oxygène par une liaison covalente polaire.
Les hydrogènes forment un angle de 104,5 degrés les uns avec les autres. L'oxygène a deux paires d'électrons supplémentaires qui déforment la structure de l'angle tétraédrique régulier de 109,5. Le nom scientifique de l'eau est l'oxyde de dihydrogène. Une molécule d'eau est chargée de manière neutre, mais l'atome d'oxygène est plus négatif car il attire les électrons plus fortement que les atomes d'hydrogène. En raison de sa structure unique, l'eau est l'un des seuls composés moins dense sous forme solide que liquide.
