L'eau est exprimée par la formule moléculaire H2O et a une masse molaire de 18,01 grammes par mole. Il a une densité de 1 gramme par centimètre cube. Le point de fusion de l'eau est de 32 degrés Fahrenheit, tandis que le point d'ébullition est atteint à 211,96 degrés Fahrenheit.
L'eau n'est ni un acide ni une base ; son pH est de 7. L'eau à l'état solide est appelée glace et l'eau à l'état gazeux est appelée vapeur d'eau. Les scientifiques considèrent l'eau comme essentielle à la formation de la vie. Il représente entre 55 % et 78 % du corps humain et couvre 70 % de la surface de la Terre.
