Une substance dissoute est un soluté qui est complètement soluble dans le solvant, ce qui entraîne la formation d'une solution homogène. Le soluté peut être un solide, un liquide ou un gaz.
Les solvants polaires comme l'eau dissolvent les composés ioniques ou polaires plus facilement que les composés non polaires. Les composés ioniques ou les substances qui se divisent en ions chargés lorsqu'ils sont mélangés à de l'eau ont tendance à se dissoudre complètement dans l'eau. Les substances constituant les ions, plus attirées les unes vers les autres, sont moins solubles dans l'eau. Il existe une règle chimique selon laquelle le semblable dissout le semblable. Ainsi, la substance dissoute aura les mêmes propriétés que celle du solvant. Par conséquent, il est dissous dans le solvant.
