Le King Clipfish est un poisson long et mince que l'on trouve dans les eaux des océans Indo-Pacifique et Atlantique. Membres de la famille des cusk-anguille, les pinces royales sont également connues sous le nom de kingklips, de lingues chiliennes et de lingues roses. Le clip du roi a une tête semblable à un poisson et un corps semblable à une anguille.
Les King Clips vivent dans des zones rocheuses près du fond des fonds marins à des profondeurs comprises entre 125 pieds et plus de 3 200 pieds. Les juvéniles se trouvent généralement dans les eaux les moins profondes. Les pinces King sont généralement orange, rose et marron sur le dessus et ont le ventre blanc, mais elles peuvent aussi être rouges, dorées et noires. Ils poussent jusqu'à 6 pieds de long et pèsent jusqu'à 50 livres.
Les pinces royales ont de longues branchies et leurs nageoires pelviennes sont situées sous leurs yeux, dans la région du menton. Même s'ils ont une apparence semblable à celle d'une anguille, les pinces royales ne sont pas de proches parents d'espèces d'anguilles plus traditionnelles. Ce sont en fait des proches parents de la morue.
Les pinces King ont une chair ferme et dense qui se détache en flocons lâches. Leur saveur est décrite comme douce, délicate et douce. Ils sont un ingrédient principal de la bouillabaisse chilienne épicée et sont un élément de menu populaire en Afrique du Sud. Les pinces royales se nourrissent elles-mêmes de calmars, de merlu, de crevettes mantes, de dragonnets et d'autres poissons.
