Un pilon est un grand tube en métal, en plastique ou en verre, avec une petite ouverture à une extrémité et une poire en caoutchouc à l'autre extrémité. Le pilon peut être rempli de jus de cuisson, de bouillon, beurre et autres sauces pour badigeonner pendant la cuisson des aliments.
Selon HowStuffWorks, une poire à jus peut également avoir une petite brosse à la fin. Le fait d'arroser aide à préserver l'humidité des viandes et à leur donner de la saveur. Des assaisonnements peuvent être ajoutés au liquide utilisé pour l'arrosage. La poire à poire permet à un cuisinier d'extraire le liquide d'une casserole pour ensuite le presser sur les aliments en cours de cuisson.
