Les plantes ont besoin d'eau pour pousser car les plantes ont besoin d'une pression d'eau interne pour renforcer les tiges et les feuilles, et les plantes ont besoin d'eau pour créer de l'énergie. L'eau est également nécessaire à la photosynthèse, qui se produit dans les feuilles de la plante avec l'eau de la tige.
Tous les êtres vivants ont besoin d'eau pour grandir. Les plantes sont composées d'environ 90 pour cent d'eau et ont donc besoin de plus d'eau que les animaux. La pression de l'eau à l'intérieur d'une plante est appelée turgescence. Sans turgescence, la plante flétrit et meurt. La pression interne de l'eau est créée lorsque la plante absorbe l'eau du sol, à travers la tige, jusqu'aux feuilles. L'eau est nécessaire pour créer un squelette pour la plante afin que la plante puisse rester debout.
Une fois que l'eau atteint les feuilles, la photosynthèse se produit pendant la journée. Lors de la photosynthèse, la plante crée de la nourriture. Sans eau, la plante ne pourrait pas créer le sucre dont elle a besoin pour produire de l'énergie. L'eau remonte de la tige jusqu'aux feuilles, et là, l'eau est échangée contre du dioxyde de carbone pendant la transpiration. Ce processus naturel ne se produit que lorsque la lumière du soleil est présente. La transpiration sert également à refroidir la plante, tout comme la transpiration refroidit un être humain. L'eau sort des feuilles par de petits trous appelés stomates.
