L'once troy est une unité de mesure couramment utilisée pour mesurer le poids des métaux précieux, à savoir l'argent, l'or et le platine. Les onces troy étaient autrefois utilisées pour toutes sortes de mesures mais sont aujourd'hui limitées à la pesée de ces matériaux.
Souvent dit provenir d'un marché à Troyes, en France, l'once troy est probablement dérivée d'éléments du système de mesure romain. Une once troy est environ 10 pour cent plus lourde que l'once avoirdupois, qui est utilisée pour mesurer la plupart des autres matériaux. Le poids d'une once troy a été normalisé à environ 31,10 grammes par la convention internationale.
