Pourquoi l'ancienne pyramide alimentaire est-elle mauvaise ?

Pourquoi l'ancienne pyramide alimentaire est-elle mauvaise ?

La pyramide alimentaire, introduite pour la première fois par le département américain de l'Agriculture en 1992, puis remaniée en 2005, a été remplacée en 2011 par un graphique en forme de plaque appelé "MyPlate". La version précédente, appelée "MyPyramid", a été largement critiquée comme déroutante et trop abstraite.

La pyramide alimentaire originale de 1992 montrait six groupes d'aliments divisés en quatre niveaux de taille décroissante. De nombreux experts en nutrition ont critiqué la pyramide pour son accent sur les céréales, plutôt que sur les fruits et légumes, comme base souhaitée pour un régime, et pour une proportion recommandée de viande et de produits laitiers que beaucoup ont trouvé excessive, rapporte SFGate. La version 2005 a résolu certains de ces problèmes, mais de nombreuses personnes ont trouvé le graphique confus. L'utilisation de tasses et d'onces pour les quantités recommandées, initialement destinée à rendre les recommandations plus spécifiques, n'a fait qu'ajouter à la confusion.

MyPlate a présenté un graphique simplifié : une assiette ronde divisée en quartiers inégaux, chacun représentant un groupe alimentaire. La moitié de l'assiette est remplie de légumes et de fruits, l'autre moitié de céréales et de protéines. Les protéines et les fruits constituent la plus petite portion de chaque moitié. Sur le côté se trouve un cercle séparé étiqueté laitier, représentant une portion de 8 onces de lait ou de yogourt faible en gras.