Une envie de laitue peut être le signe d'une carence alimentaire. HealthCentral.com indique qu'une envie inhabituelle de laitue peut être liée à une grave carence en fer.
En 2011, le Daily Mail a rapporté l'histoire d'une femme nommée Elsie Campbell qui avait envie de laitue et a mangé jusqu'à quatre laitues entières par jour. Son mari Jim, un chercheur scientifique, a appliqué ses compétences analytiques pour déterminer la cause de son envie. "J'ai découvert que la laitue, comme beaucoup de légumes verts, contient du sulforaphane - qui peut attaquer les cellules cancéreuses", a-t-il déclaré au Daily Mail. "Je me suis demandé si c'était la raison pour laquelle son corps en avait envie et j'ai suggéré qu'Elsie ait rendu visite au médecin." Le médecin a déterminé qu'elle avait un cancer du sein et elle s'est complètement rétablie après le traitement.
Cependant, lorsque ABC News a contacté plusieurs experts à propos de l'histoire, ils étaient sceptiques quant au lien entre une envie de laitue et un éventuel diagnostic de cancer. Le Dr Lisa Carey du Centre du sein de l'Université de Caroline du Nord a répondu : « Je n'ai jamais entendu parler de fringales comme signe de cancer et je ne peux pas imaginer une raison pour laquelle elles le seraient, en dehors de choses à l'ancienne comme une carence en fer due à une perte de sang chronique. , le plus souvent observé avec le cancer colorectal."
