Les hortensias poussent mieux lorsqu'ils sont en plein soleil le matin et à l'ombre l'après-midi, bien que certaines espèces, comme l'hortensia à grandes feuilles, poussent bien à l'ombre partielle. Les hortensias peuvent être plantés dans le automne ou printemps.
Lors de la plantation d'hortensias, creusez un trou aussi profond que la motte, mais deux à trois fois plus large. Après avoir placé la plante dans le trou, remplissez-la à moitié de terre, arrosez-la et laissez-la s'égoutter. Ensuite, remplissez complètement le trou avec de la terre et arrosez-le à nouveau abondamment. Les hortensias ont besoin d'espace, ils font donc mieux lorsqu'ils sont placés de trois à 10 pieds l'un de l'autre. Si les feuilles se fanent, les plantes ont besoin d'être arrosées. L'équilibre du pH du sol détermine si les fleurs d'hortensia sont bleues ou roses.