La grande majorité des cultivars d'hortensias ont besoin d'être en plein soleil ou à mi-ombre pour prospérer. Les hortensias préfèrent un sol humide, mais un sol trop humide peut provoquer la pourriture des racines.
Les hortensias nécessitent une protection contre le soleil le plus chaud de l'après-midi et contre les dommages causés par le vent. Les tiges peuvent se casser à cause du vent violent. Les hortensias nécessitent un arrosage hebdomadaire pour une meilleure croissance. La fertilisation doit être effectuée en fonction du type d'hortensia acheté, car le pH du sol détermine la couleur de la floraison des variétés rouges et bleues. Les hortensias ne doivent être taillés que si la croissance dépasse les limites du jardin ou de la zone de plantation préférée.