Les vers de terre mangent de la matière organique comme des matières végétales, des micro-organismes et des animaux morts qui se trouvent dans le sol, mais ils ne mangent pas réellement le sol. Cependant, leurs excréments, appelés déjections, deviennent une partie du sol, ce qui profite aux plantes vivantes, selon HowStuffWorks.
Les vers de terre qui vivent à la surface du sol mangent les feuilles mortes et les matières animales en décomposition qui tombent au sol. Leurs processus digestifs décomposent ces matériaux en nutriments de base que les racines des plantes peuvent absorber.
Juste en dessous de la couche supérieure de sol meuble et de feuilles, il y a une deuxième couche de sol où un autre type de ver de terre mange les racines des plantes mortes. Ces vers de terre ne remontent pas à la surface pour ramasser ou manger du matériel végétal.
La prochaine couche de sol abrite un troisième type de vers de terre qui creuse des systèmes de tunnels semi-permanents. Ils traînent des matières organiques dans des zones où ils peuvent les stocker et les manger lorsqu'ils ont faim.