Les tortues n'ont pas de dents, mais leur bouche a un bec dur et aiguisé, tout comme celui des oiseaux. Les tortues herbivores ont une bouche plate et large qu'elles utilisaient pour écraser et écraser les plantes, tandis que les tortues omnivores mordent leur nourriture et capturer leurs proies avec leurs becs pointus et crochus.
Un nouveau-né de tortue a une caroncule, ou une dent d'œuf, pour se briser et sortir de ses œufs. Il est situé dans la mâchoire supérieure et disparaît à mesure que le nouveau-né grandit. Les tortues à carapace molle ont des lèvres douces au lieu de la mâchoire supérieure et inférieure pointues. Ils avalent leur proie entière en utilisant les muscles de leur langue. Certaines espèces de tortues à carapace dure ont un palais secondaire qui les aide à écraser les fruits, les tiges des plantes, les escargots et les insectes.
