Les oies n'ont pas de dents. Plus précisément, les oies canadiennes ne sont pas menaçantes pour les humains car elles sont incapables de causer des dommages par morsure en raison de leur manque de dents.
Les oies canadiennes ont une alimentation variée. Ils sont généralement herbivores, mais sont connus pour manger aussi de petits insectes et des poissons. Parce qu'ils manquent de dents, ils sont incapables de manger des gros poissons ou des insectes. On sait que les oies canadiennes mangent de l'herbe, des haricots, du blé, du riz et du maïs lorsqu'elles sont à terre. Dans l'eau, les oies peuvent tirer des nutriments du limon au fond d'un lac ou d'un autre plan d'eau. Les oies peuvent également manger des plantes aquatiques, comme des algues. Les oies mangent même parfois du pain ou d'autres aliments cueillis dans une poubelle ou nourris par les humains.
Les oies canadiennes courent un risque élevé de prédateurs. Les coyotes, les loups gris, les harfangs des neiges, les aigles royaux, les pygargues à tête blanche, les grands ducs d'Amérique, les faucons pèlerins et les faucons gerfauts peuvent menacer à la fois les oies adultes et plus généralement les bébés. Les oies, malgré leur manque d'outils défensifs évidents, sont capables de dissuader les prédateurs en raison de leur grande taille. Les renards arctiques, les ratons laveurs, les renards roux, les goélands, les corbeaux, les corneilles, les ours bruns et les ours noirs menacent tous les œufs d'oie ou les oisons.
Les oies canadiennes sont un oiseau naturellement migrateur. Ils habitent la majeure partie du Canada pendant les mois d'été et restent dans le nord des États-Unis toute l'année. En hiver, les oiseaux migrent vers le sud des États-Unis où ils vont aussi loin au sud que le Texas et l'enclave de Floride. L'oie du Canada se reproduit pendant l'été mais cesse de se reproduire après avoir migré en hiver.
