Selon espsciencetime.org, le sel iodé, également connu sous le nom de sel de table, fond plus rapidement que le sel gemme. Il le fait pour de multiples raisons, notamment sa taille de surface et sa température de congélation.
Selon barransclass.com, le sel gemme et le sel iodé rendront l'eau plus difficile à geler. Le sel iodé, cependant, gèle à une température inférieure à 32 degrés, qui est la température à laquelle l'eau gèle. La différence de température entre celle de la pression atmosphérique et les points de congélation de l'eau salée est plus grande que celle du point de congélation de l'eau, selon espsciencetime.org, ce qui la rend plus rapide à fondre que le sel gemme.
