Bien qu'il contienne certaines propriétés des liaisons covalentes polaires et non polaires, l'acétone est un composé polaire. C'est parce qu'il n'y a pas de liaisons pour neutraliser la liaison carbone-oxygène légèrement négative au sein du composé.
En plus d'être un composé polaire, l'acétone est l'un des composés cétoniques les plus simples, qui est un groupe de composés organiques divers et apparemment sans rapport. La structure simple de l'acétone, ainsi que le fait qu'elle soit soluble dans l'eau ainsi que dans d'autres solvants, en font un produit chimique très flexible. Il est présent naturellement dans la nature en tant que sous-produit métabolique, mais il est le plus souvent utilisé pour fabriquer une grande variété de produits de consommation, allant des cosmétiques aux finitions de meubles.
