Le chlorure de sodium, mieux connu sous le nom de sel de table, est considéré comme une substance pure car il s'agit d'un composé homogène. Une substance pure peut être soit un élément, soit un composé, où les éléments chimiques individuels sont toujours dans une proportion fixe les uns par rapport aux autres.
Dans une substance pure, les propriétés chimiques et physiques sont toujours les mêmes dans un échantillon donné. Par exemple, le sel de table est toujours composé d'une molécule de sodium liée à une molécule de chlore. D'autres exemples de substances pures comprennent l'eau, le bicarbonate de sodium et le saccharose, également connus sous le nom de sucre de table pur. L'eau est une substance pure car la composition chimique se compose toujours de deux atomes d'hydrogène liés à un atome d'oxygène.
