Dans l'étude de la cinétique enzymatique, les unités Km et Vmax sont des mesures utilisées pour représenter la vitesse des réactions enzymatiques. Typiquement Vmax représente la vitesse de réaction maximale atteinte par le système, tandis que Km est la concentration du substrat à la moitié de la vitesse de réaction de Vmax.< /p>
La cinétique des enzymes est un élément essentiel de la biochimie, car les enzymes sont les catalyseurs protéiques qui accélèrent la vitesse des réactions chimiques. L'effet est obtenu lorsque l'enzyme se lie temporairement au substrat et réduit la quantité d'énergie d'activation requise pour convertir le produit chimique.
Les taux de conversion des enzymes sont influencés par plusieurs autres facteurs, notamment la concentration des molécules de substrat, la présence d'inhibiteurs et la température de la solution. L'étude de ces taux est connue sous le nom de cinétique enzymatique.
- Vmax représente le taux de conversion maximal atteint par un système chimique, et le taux est mesuré parallèlement à la concentration du substrat, la molécule sur laquelle l'enzyme agit.
- Km représente la concentration de la molécule lorsque la vitesse de réaction est exactement la moitié de la vitesse Vmax.
Le système de mesure utilisé est connu sous le nom de cinétique de Michaelis-Menten, et il porte le nom de la biochimiste allemande Leonor Michaelis et du médecin canadien pionnier Maud Menten, qui ont tous deux apporté des contributions importantes à l'étude de la cinétique enzymatique et de l'histochimie.
