L'ajout de sel à la glace fait fondre la glace beaucoup plus rapidement. La formation de glace se produit lorsque la température de l'eau atteint 0 degré Celsius.
La raison pour laquelle le sel fait fondre la glace est qu'il s'agit d'une solution aqueuse et que le sel dissous a un point de congélation inférieur à celui d'une substance pure comme l'eau ordinaire.
L'ajout de sel à la glace dissout le film d'eau liquide à la surface de la glace. Cela abaisse le point de congélation du film en dessous de la température de la glace. La solution d'eau salée commence à faire fondre la glace et crée ensuite plus d'eau liquide.
Cependant, utiliser du sel pour dégivrer un trottoir lorsque la température est inférieure à 0 degré Fahrenheit ou à -17,77 degrés Celsius ne fait pas fondre la glace.
