« Ressources d'information sur le porc dans la recherche biomédicale » note que les cœurs de porc partagent les caractéristiques suivantes avec ceux des êtres humains : ils ont quatre chambres, deux pour le sang mal oxygéné et deux pour le sang oxygéné et sont approximativement de la même taille chez les deux espèces pour un individu de poids similaire. Les deux espèces ont un vaso vasorum et l'apport sanguin au cœur dans les deux est dominé par l'artère droite.
Les corps de porc traitent également les graisses de la même manière que les corps humains, ce qui est important car les plaques graisseuses contribuent aux maladies cardiaques chez les deux espèces. Cela en fait un excellent modèle pour l'étude des maladies coronariennes chez l'être humain.
Les cœurs de porc ne sont pas exactement les mêmes que les cœurs humains. Le guide de dissection fœtale de porc met en évidence une différence notable : les porcs ont un gros vaisseau à l'arrière du cœur à partir duquel le sang du cœur et de la paroi thoracique gauche est drainé. Dans le cœur humain, il existe un vaisseau appelé veine azygote qui soutient la veine cardinale gauche en drainant le sang du cœur. Les porcs n'ont pas de veine azygote et, par conséquent, leur veine cardinale est très large et draine le sang non seulement du cœur mais de la poitrine elle-même.
Comme indiqué dans l'article de Simon J. Crick, les cœurs de porc diffèrent également des cœurs humains par la forme, la texture et l'angle des vaisseaux sanguins. Les cœurs humains ont un profil rectangulaire, tandis que les cœurs de porc ont plutôt une forme de « cœur » arrondie. Le muscle cardiaque du porc est plus grossier et plus friable; les porcs ont également deux orifices de moins dans leur oreillette gauche que les êtres humains.
