L'érosion des sols provoque souvent la destruction des terres cultivées, ce qui à son tour fait monter en flèche les prix des aliments et est la raison pour laquelle de nombreuses personnes souffrent de la faim. Selon une étude de l'Université Cornell, le sol s'érode à 10 à 40 fois plus vite qu'il n'est réapprovisionné chaque année.
Plus de 99 % de l'alimentation humaine provient des terres cultivées du monde entier, et au cours des 40 dernières années, 30 % des terres cultivées sont devenues inutilisables en raison de l'érosion. Plus de la moitié de ce sol se retrouve dans les rivières, ruisseaux et autres cours d'eau. Cela rend les cours d'eau plus sujets aux inondations et à la contamination par les engrais et les pesticides.
