L'eau se forme lorsque des atomes d'oxygène et d'hydrogène se combinent, et il faut un total de trois atomes pour former une molécule d'eau. Deux des atomes sont de l'hydrogène et le dernier atome est de l'oxygène, d'où le produit chimique formule H2O.
La forme d'eau la plus pure est exempte d'odeur, de goût et de couleur. L'eau est l'un des rares éléments qui existe dans trois états différents de la matière - solide, liquide et gazeux. L'eau devient un solide, mieux connu sous le nom de glace, lorsque les molécules d'eau sont à une température de 32 degrés Fahrenheit ou moins. Une fois qu'il fait suffisamment froid, les molécules d'eau s'éloignent les unes des autres, ce qui donne une forme solidifiée. Au contraire, lorsque les températures atteignent 212 degrés Fahrenheit ou plus, les molécules se rapprochent et se transforment en un gaz, également appelé vapeur. Une fois l'eau évaporée, elle se joint aux particules de poussière flottant dans l'air. Dans les climats plus chauds, la combinaison vapeur-poussière se transforme en pluie, et dans les climats plus froids, elle se transforme en neige ou en grêle.
Cependant, il est vital que l'eau soit traitée avant d'être ingérée, car elle a tendance à capter les polluants. La meilleure façon de désinfecter l'eau est de la faire circuler dans du chlore et d'autres produits chimiques qui tuent les germes indésirables. L'eau est cruciale pour la survie des animaux et des humains. Sans la bonne combinaison d'atomes d'oxygène et d'hydrogène, les humains sont incapables de vivre.
