Lorsqu'il est utilisé sur les plantes, l'acide gibbérellique produit des feuilles plus grosses et des tiges plus longues, améliore la photosynthèse, stimule la germination des graines et déclenche les transitions du stade végétatif au stade de floraison. L'acide gibbérellique est une hormone végétale qui stimule la plante croissance. Dans la terminologie chimique, c'est un composé di-terpénoïde tétracyclique.
Même si l'acide gibbérellique est une hormone présente dans les plantes, la plupart des plantes la produisent à un taux très faible. Par conséquent, il est fabriqué industriellement et utilisé comme type d'engrais végétal dans de nombreuses industries agricoles différentes.
L'une des utilisations les plus répandues de l'acide gibbérellique est dans l'industrie viticole. L'hormone est utilisée pour produire des raisins plus gros et des grappes de raisins plus grosses. Le raisin sans pépins Thompson est un exemple du type produit en utilisant de l'acide gibbérellique.
L'industrie de la cerise utilise cet engrais comme réplicateur de croissance, et dans l'industrie de l'orange, il est largement utilisé sur les mandarines clémentines. Laissées seules, ces oranges sont susceptibles de se polliniser avec d'autres variétés et de produire des graines inutilisables. L'application d'acide gibbérellique sur ces fleurs d'oranger les encourage à produire des fruits sans pépins.
Décomposé en l'action la plus basique, l'acide gibbérellique affecte la croissance des plantes en augmentant la croissance et l'élongation cellulaires. Les tiges de la plante s'allongent et le système racinaire est plus prononcé, les deux étant le résultat de l'allongement des cellules. L'augmentation de la croissance cellulaire est mise en évidence par des feuilles plus grandes de la plante.
