La bouche humaine moyenne produit environ 2 à 4 pintes de salive par jour. La salive est produite par plusieurs glandes majeures et mineures situées dans différentes zones de la bouche et circule dans des tubes appelés canaux salivaires.
La production de salive est un processus continu, mais la plupart se font l'après-midi et moins la nuit. La production est également améliorée lors de la mastication ou de la succion.
La salive est composée à plus de 98 % d'eau et contient des substances essentielles à la digestion des aliments. Il aide également à garder la bouche humide et confortable, et il combat les germes dans la bouche et prévient la mauvaise haleine.
