La plupart des fraises ont environ 200 graines. Le nombre de graines sur une fraise peut varier considérablement.
Une fraise contient de l'acide folique, de la vitamine C, du potassium et des fibres. Environ huit fraises correspondent à 93% de la valeur quotidienne recommandée de vitamine C. L'acide folique et le potassium sont importants pour les femmes enceintes et pour la croissance des cellules dans le corps. La fibre est un facteur important qui compose les fraises et permet au système digestif de fonctionner correctement. Les fibres donnent également au corps une quantité substantielle d'énergie. Les fraises n'ont pas de graisse naturelle et ne contiennent qu'environ 45 calories par portion.
Les fraises récoltées peuvent être congelées, peuvent être consommées fraîches ou peuvent être conservées dans des confitures et gelées. La saveur de la fraise dépend grandement du temps dans lequel la baie a poussé et du degré de maturité au moment de la récolte de la fraise. La saveur d'une fraise n'est pas liée à la taille de la baie, bien que les baies plus grosses aient tendance à être plus mûres que les baies plus petites. Les fraises cultivées dans des climats plus chauds ont tendance à avoir une saveur plus sucrée que les fraises cultivées dans des zones de températures plus froides. Ils doivent également avoir la bonne quantité d'eau pour obtenir un goût sucré.
