Une quesadilla au poulet et au fromage n'a pas de nombre standard de calories. Par exemple, la portion d'une quesadilla au poulet et au fromage Taco Bell contient 510 calories, tandis que celle de Taco Del Mar en contient 788.
Les aliments emballés sont accompagnés d'informations nutritionnelles imprimées sur l'étiquette, notamment le nombre total de calories contenues dans l'emballage et le nombre de calories par portion. À tout le moins, les ingrédients d'une quesadilla au poulet et au fromage sont la tortilla, le fromage et le poulet. La quesadilla peut également contenir des tomates, des poivrons ou d'autres légumes. Il est probable que la quesadilla soit également cuite dans une sorte d'huile ou de beurre. Les calories de ces ingrédients sont additionnées pour déterminer les calories totales du plat.