Il y a 16 calories dans un blanc d'œuf, et une calorie provient des matières grasses. Un blanc d'œuf contient 2 % de sodium, 2 % de potassium et 3,6 grammes de protéines.
Un œuf entier contient 75 calories et sept grammes de protéines. Les œufs sont riches en cholestérol, mais contiennent de nombreuses vitamines importantes, notamment la vitamine D, l'acide folique, la biotine, la choline et la lutéine. Certains producteurs d'œufs ont amélioré leur produit afin d'augmenter sa valeur nutritionnelle.
Beaucoup de gens aiment servir des œufs aux repas, car ils sont faciles à cuisiner et à un prix raisonnable. Une autre caractéristique intéressante des œufs est qu'ils permettent aux gens de se sentir rassasiés pendant une longue période.
